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食物能在冰箱放多久

發布日期: 2017-3-28 14:39:25    作者:管理員

 我們都喜歡在家中放置冰箱,把吃不完或隔天煮的蔬菜瓜果或肉制品放置在冰箱中,從而減少食物的損耗及擺脫天天去市場的繁瑣。但是事兒一多,有時就會忘記冰箱里的食物們,等到哪天我們無意中打開冰箱時,會發現嚇人的一幕:土豆發出小芽芽、金針菇逆生長頂破保鮮膜、青菜腐爛發臭、香蕉變成斑點蕉……

  不想看到上述惡心的一幕,懂點冰箱食物保存常識還是需要的。每種食物都要各自的特性,對于冰箱的適應性也各有差異。接下來我們就來聊聊冰箱里的常見食物吧!

  隔夜飯菜:老輩們一直發揚著艱苦樸素精神,反對鋪張浪費,對于剩飯剩菜更是落實到位。其實,剩飯剩菜的確可置于密封飯盒內放入冰箱儲存,但3天以內要吃完,并注意需放在冷藏室上層靠后。綠葉蔬菜、海鮮、散裝鹵味、湯不建議隔夜。

  蔬菜瓜果:水果買多了,放在冰箱里明后天接著吃。想法是好的,但現實不一定美好。像香蕉、荔枝、火龍果等熱帶水果、黃瓜、青椒都不宜放冰箱,容易凍傷發黑變味。但有些是可以保存在冰箱里冷藏,但有期限限制。如:蘋果7-12天,柑橘7天,梨1-2天,西紅柿1-2天,菠菜3-5天,胡蘿卜7-14天,芹菜7-14天。別讓蔬菜和水果離得太近,水果可是會攻擊蔬菜,讓蔬菜變焉。

  淀粉主食:包子、饅頭、面包西點是大家喜歡的早餐食品,如果要長期放置冰箱保存,應裝入保鮮袋封口,放入冷凍室。這樣可延長保存期,還可防止變硬。如果是烘焙過的面包西點則不適合,冰箱溫度低會加快硬化速度,影響食物的口感和風味。土豆這種高淀粉食物也不需放置在冰箱中,在陰涼干燥處即可。

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