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夏天吃醋的好處

發布日期: 2017-3-28 14:30:24    作者:管理員

 醋是家家戶戶廚房中的必備調味品,關于吃醋的好處,相信大家都不陌生。特別是釀造醋,是以糧食、麩皮、豆類等為主要原料,發酵后富含多種b族維生素和礦物質,含有可溶性糖、氨基酸、鈣、鎂、鐵等。適量吃醋對身體益處多多,現在已進入夏天,適量吃醋也是再合適不過的一件事。

有抑菌殺菌的作用:夏天是胃腸道疾病的高發期,大家也都喜歡吃一些清淡爽口的涼拌菜,如:拌黃瓜、拌胡蘿卜、苦瓜等,在調味拌制的時候,可以加少量醋,不僅使其味道鮮美,還有抑菌、防止胃腸道疾病發生的作用。

可以促進營養的吸收:醋和其他食物一起食用,有利于把食物中的鈣、鐵、鋅等礦物質溶出,形成醋酸鹽使其更容易被人體吸收。醋還能保護食物中的B族、維生素c等,對食物中營養素的保存有一定的幫助。

  夏季吃醋的益處:

  開胃:刺激胃酸分泌,健脾開胃,促進食欲;

  抑菌:在飲食中加點醋,既可抑制細菌生長,又可提升食物風味;

  提神:高溫天氣容易疲勞、休息不好,醋可將導致疲勞的乳酸氧化代謝;

  降壓:所含礦物質鉀能排出體內過剩的鈉,預防高血壓、動脈硬化等;

  美容:促使人體的酸堿平衡,美容養顏,加入花果、蜂蜜等,效果更好。

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